林田山末代柑仔店老闆──胡煥珍

主角：胡煥珍伯伯

祖籍：新竹橫山

曾於林田山擔任的職務：臨時工、人事、總務、每木調查、造林現場監工等

公共食堂、魚菜部、洗衣部、理燙髮部、冰果室、米店、醫務室、消防館等，都是過去林田山林場人生活中不可或缺的風華歲月，也是現在林田山林業文化園區中最常應用的解說資源；但如今，全都只剩下過往的空間讓人憑弔，或是重新注入抽象的靈魂供人讚嘆。如今還活著的唯有，從古至今還存留的唯有──月台上的柑仔店。

由胡伯伯夫婦所經營的柑仔店，見證過林田山的繁華，也是小上海(林田山的舊稱)曾經存在過的活證據。胡家柑仔店門口張貼了許多遊客從各地寄來的感謝函、陳列了許多名人與胡伯伯的合影，若向胡伯伯問起，他總是露出招牌笑容的保持低調，那笑容中似乎透露著身為在地解說員的驕傲與礙於法規的些許哀愁......

胡伯伯、胡媽媽所做的，乍看之下或許是糊口飯吃，但若從林田山林業文化的觀點來看，胡家柑仔店是在地產業的延續。沒有人就沒有文化，文化園區的核心在於人；但沒有了產業維生怎會有人呢？若沒有了胡家柑仔店，現在展示館所陳列的「傳說中的柑仔店」就真的成了「傳說」了。