林田山社區咖啡館

有咖啡香的日式宿舍


顧館的時候,常有遊客問林田山咖啡館在哪?好像來到林田山沒喝杯咖啡就不算來過林田山.

園區內並沒有林田山咖啡館的路標,是以服務中心作為指示.沿著蜿蜒的灰白色石階向上走,會看到一棟日式宿舍,那就是林田山社區咖啡館.

目前林田山咖啡館是由林田山文史工作協會所經營,協會會員投資入股,盈餘回饋給社區發展.當初會有咖啡館的成立主要是因為遊客建議,來林田山遊玩卻少了一個可以遊憩消費的場所,再來社區咖啡館可以和產業結合促進社區發展,並增加社區居民就業機會.咖啡館的前身是林場課長宿舍,在2004年開始改建,保留了原有的木造結構,於2005年2月開始營業.咖啡館主要販售冷熱飲與簡餐,並

設置一個空間展示紀念品.

餐點部分,早期是以義大利麵為主,現在供應簡餐料理以及麵食.廚師會定期去進修以變換菜色.

一餐80元的員工餐,都會固定有一道菜,過貓搭配醃製梅,開胃爽口的小菜讓人食慾大增.這裡的餐點都是現點現作的,有別於坊間簡餐店會以料理包給客人,但是受限於場地設備的關係,無法料理油煙過大的菜色.

飲品部分,當然是人氣最旺的林田山咖啡為主打,採用阿拉比卡品種的咖啡豆,現磨現煮,口感濃郁香

醇.慕名而來的遊客不妨可以點杯咖啡坐在戶外咖啡座,喝個幾口咖啡搭配個小點心與悠閒的林田

山景色;或者可以坐在有日式懷舊風的咖啡館內,看看雜誌,聊聊天,都是不錯的選擇.

紀念品部分,主要是檜木精油,檜木聚寶盆以及摩里沙卡明信片.品質精純的精油,曾經有學術單位拿

去檢測,純度是可以掛保證的.外型美觀古樸的聚寶盆,帶有淡淡檜木香,相信可以為你帶來財運.來林

田山遊玩也可以買明信片,蓋個紀念章,寄給三五好友,分享林田山的好山好水.如果不知道哪裡有信

箱,也可以請替代役男代為寄送.

除了商品的販售外,咖啡館也免費提供給在地藝文工作者展示畫作,雕刻品...等.三個月會換一次展

品,提供給來林田山咖啡館用餐的遊客一個高品質的用餐空間.

現階段咖啡館的經營模式是林管處提供場地,協會每個月繳交3萬元租金加上2.5%的營運價金(盈

餘),由社區居民經營服務.假日旺季時,每到中午用餐時間常常是一位難求,生意好的不得了.但是每

當平日淡季時,常常是門可羅雀.因為這樣時好時壞的生意,收支勉強平衡.林管處有打算將咖啡館發

包給外面廠商經營,所以未來協會是否可以拿到經營權還是未知數.曾幾何時,協會原本有打算設計

開發一些林場特色的紀念品,但是景氣不好加上社區居民人口兩極化,年輕人都在外地工作讀書,所

以遲遲不敢投資生產.公部門有協助設計紀念品,但是礙於有公家資金注入,所以不敢公開販售.未來

林田山社區咖啡館會是有咖啡香的日式宿舍還是只有銅臭味的商業餐廳,有待林田山的你我來共同

開創維繫.

林田山社區人文手繪地圖(文字草稿)

林田山社區人文手繪地圖(文字草稿)




林田山，昔稱「森坂」，日語發音作「摩里沙卡

(molisaka)」，是密植森林的山坡之意，光復後改名為「森榮」。林田山林場從民國二十八年到七十七年，歷經將近五十年的伐木歲月；又從民國七十七年至今，已逾二十載的蕭條景象。而今，藉由林田山林業文化園區的劃設，以及社區營造運動的興起，而將我們聚起來。我們有的是在這裡奉獻一生的林場老員工、有的是在這裡流血流汗的大摩里沙卡社區居民、有的是認同林業文化的生力軍。在林業文化裡，人群佔有不可或缺的重要地位；而我們這群人不就是林田山林業文化的核心嗎？因此，這張社區地圖可能有別於林田山歷年來的地圖，我們把在地人與地的互動故事，盡可能的融入社區地圖中。也期待日後林田山的新血，能將這份社區人文地圖越加充實。



兒時記憶裡的森榮火車站月台

林田山在那個還沒有公路的年代，唯一的對外交通工具就是免費的小火車。正因為它是免費的，林田山的孩子們若放假沒事就喜歡搭著小火車到長橋，再原車搭回家。雖然車窗外的景緻是如此熟悉，但在那個交通不發達的年代裡，孩子們能夠「出走」到林場外、聽聽那每逢轉彎時的汽笛聲，童心就已雀躍不已！



幽會萬里溪畔

林場老員工憶起當年的萬里溪畔，不禁臉紅著說那是個約會的好所在。盛夏傍晚時分，大夥兒流了一天汗，總希望趕快回家沖個涼快，這時偶有一些情竇初開的單身員工，會倆倆結伴去溪畔玩水，在戲水浪花之間，也激盪出一些曖昧不明的甜蜜回憶。



雞犬相聞的木造宿舍

林田山保留了許多日據時期及光復後所蓋的木造宿舍，現在還在職的員工打趣的說「我會長命百歲的原因，除了因為每天吸收宿舍的檜木香精之外，還要感謝左鄰右舍幫助我每天早起呢！木板隔音不好，隔壁勤勞的莊太太每天一早出門送羊奶時，我就會被她不經意的吵醒了，早起的鳥兒會長壽！」



森榮精神堡壘─中山堂

中山堂是森榮人的精神堡壘，舉凡慶祝會、音樂會、戲劇表演、畢業典禮等，皆在此舉辦；而中山堂最為人們所樂道的功能是─電影放映。每當粉紅色放印通知單一貼，經常早早就會有人拿著背小孩的長背巾，在中山堂長椅上放上一條，就能替全家大小佔位子了。在當時保守的年代，長輩們只要看到洋片裡的親密鏡頭就紛紛羞怯地離席，年輕人們就開心的接收前排空出來的位子了。



清涼消暑的製材廠

林田山製材廠原本是規模不大的木造建築，民國四十九年的一場無名火讓製材廠付之一炬之後，翌年用鐵材重建為花東地區規模最大最先進的製材廠。廠房的鐵皮屋頂在烈日之下，總被曬得霹啪作響，但在堆積如山高的巨大原木堆中，竟也涼風習習，風裡還夾雜著原木清香，製材廠就這麼成了林場孩子們盛夏消暑的天然冷氣房。



充滿地瓜味的公共浴室

現在大型停車場的廁所，是當年林場的公共浴室。每天傍晚，當大人吆喝著要孩子洗澡時，孩子們就會開心的拎了水桶，桶裡除了盥洗用具、換洗衣物之外，還外加地瓜一條。到了公共浴室，先把地瓜埋在輸送熱水的水管旁，等洗玩澡就有香噴噴、熱騰騰的熟地瓜可以吃了。大夥兒蹲在浴室四周，吃完地瓜再回家，這也是只有林田山林場才有的趣味景象。



情定愛情橋





森榮國小

如今森榮國小大門石階上已生了厚厚的青苔，牆上的中國地圖也停留在還是秋海棠的年代。

林田山與我

林田山與我

林田山林場俗稱「摩里沙卡」，依據字面的意思即是「森坂」─林木茂密的山地。林區內的屋舍全是檜木造的日式木屋，空氣中流動著木材香味，他的獨特性是花蓮各村落無所取代的。

民國四十九年六月某日深夜，從睡夢中突然醒起奔向外面，發現製材廠火光衝天，員工們提著水桶前後灌救，當時對外交通只靠鐵軌，缺乏公路，使得外鄉鎮的消防車無法進入，任其燃燒。

民國五十七年，我服務於材廠高登索道運材台車維修工作，此海拔約兩千多公尺，天氣晴朗時，山林巍然聳立，心曠神怡，午後雲霧漂浮至各山巒間，冬天裏偶爾下冰雹，雪花飄飄，大地雪景如畫。

民國六十一年三月二十日，由於伐木工人升火燒烤野鼠不慎，引起了台灣林業史上最慘重的森林火災，延燒面積廣達兩千多公頃，時間長達一個月，這場空前浩劫似乎宣告了林田山沒落的命運。不久，林務政策改變，七十六年不再伐木，工人大多數搬遷，林田山終於由絢爛歸於平淡，逐漸沒落蕭條。

沒想到九十年七月二十七日，又一場浩劫帶走了林田山三十五間檜木造的房子，俗稱「小九份」的景點也化為灰燼。

林田山歷經三次﹝平地兩次、高山一次﹞重大火災，給我警示到任何歷史遺物都禁不起無情大火吞噬，他帶給人類浩劫是難以抹滅的，如何加強居民「小心防火」措施才是當前重要課題，也是我人生最大心路感受。

98.11. 莊光輝

利文的林田山

林田山林業文化園區


離開了喧鬧的城市和弟兄們一同來到美麗又寂靜的小山城。天天看著許許多多慕名而來的人，在互動的過程中度過每一天，幾乎都有遊客說:「在這裡服務不錯喔?」因為真是好山好水啊!萬里溪清徹潺潺的水流，再看著眼前一片綠意深深的呼上一口新鮮的空氣，真是舒服，心胸也變得開擴多。

林田山別名「摩里沙卡」，意思是密植森林的斜坡。在光復之後改稱「森坂」後改稱「森榮」。來到這要看什麼呢?來到這裡您一定要看「中山堂」，這是當時林場的精神寄託，是以林產自產的台灣扁柏(一級木)於民國四十三年所興建為「人字樑」木造的大型建築佔一百四十坪。在民國五十年，中興紙業以二十萬元的天價，購買了當時最新的放映機(東部)每週放二至三部電影。當時吸引遠從光復、鳳林、萬榮前來的民眾，只能用萬人空巷來形容將中山堂擠的水洩不通。在歷經伐木事業的結束和歲月無情的摧殘，中山堂的美已不復在，後經過了林務局和文建會約三千多萬元的出資保存下。在民國九十二年六月以原式樣復舊整建，使我們在今日得以欣賞原來風貌，一同走進時空置身在這樣的空間。深深的吸一口氣還可以聞到木材天然的香味呢?

為供應林場食的需求今日的「木雕一館」和「木雕二館」，分別為「公共食堂」及「魚菜部」。公共食堂是給單身員工用餐的地方。魚菜部是天天提供平價新鮮的豬肉、魚、蔬菜。您可能很難想像在這二館外面的廣場，早晨有近千位家庭主婦帶著小孩在那裡為一家人張羅一日的飲食。另外在廣場的四周還有米店、洗衣部、冰果室(孩子們最愛)、醫務室、理燙髪部，真是一個生活機能相當完備的小山城，隱藏在這樣的世外桃園。在午後來到服務中心品嘗甘甜的咖啡和欣賞自然的美景也是一種很棒的享受喔!

時光流逝不知不覺已過了九個月，這裡的居民都說:「在山中真是不知日月的飛梭。」話雖如此，但我們仍然還是林田山林場長久發展過程中的過客一般。心中雖有萬般的不捨，也需各奔前程。要感謝最照顧我們的莊大哥給了我們對林田山發展的歷史和教導我們解說的技巧。黃主任就像母親一般時常對我們虛寒問暖，視如己出。義善哥對我們食和住的照顧，讓我們在寄居宿舍的日子中就像一家人一般溫馨的生活在一起。另外還還許許多多工作上的夥伴陪著我們一起走過九個月的時光。願這樣的美、自然、山水和空氣與我們常存，在將來讓更多的朋友一起再至林田山找尋生活過程的腳踪，一同「再見摩里沙卡」。

林田山園區內的攤販

林田山瞎拼的所在

• 李枝葉阿嬷
  

主要販售產品自製花生糖(產自鳳林的花生),三色冰淇淋 (口味有南瓜,芋頭,芋仔番薯),絲瓜絡手工藝品(選自屏東親戚家的絲瓜)
來自高雄的李枝葉阿嬷,隨著親人來到林田山居住.大約是2009年4月才開始在林田山園區內擺攤,阿嬷13歲國小畢業後就開始出外工作賺錢,從事冰品的製作販賣.阿嬷在高雄時,是在長青中心擔任薪傳大使教授手工藝品的製作,有吸管,絲瓜,回收紙盒...等材料.訪問阿嬷時,她正在製作花生糖,親切地拿了幾塊花生糖請我吃.利用鳳林當地的花生作材料,作成三角的形狀.夏天時,千萬別錯過阿嬷販售的三色冰,吃個幾口馬上讓你暑氣全消,不過要記得展覽館內是禁止飲食的.要盡快品嘗.阿嬷和她的先生施日兩人一起顧攤,一人切花生糖,一人包裝花生糖.邊工作邊和遊客聊天,有時還會拿出一堆報導剪報和遊客介紹她的手工藝品和三色冰,也會和遊客拍照.具有農村特色的絲瓜絡作品,是阿嬷親手製作,用熨斗將材料壓平,慢慢黏製而成的.來林田山遊玩的遊客,很容易就會被阿嬷的作品所吸引,駐足在攤位前欣賞拍照.不過阿嬷說她的生意不是說很好,每天最多可以賺3000元左右,不過經常是摃龜的次數較多.現在的攤位是由自己的設備所搭設而成的,沒水沒電.阿嬷希望有個規劃完善的攤位或店面,至少要有水有電的.這也道出了受制於法律條文限制的無奈.

• 葉春榮

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主要販售冷飲 (彈珠汽水,礦泉水...等),農特產品(辣椒,花生),香腸,手工藝品(貝殼,竹筒存錢筒...等)
葉先生是林場的退休員工,之前都在台東賣一些手工藝品,也曾經是自由業待在家中.
他是今年春節園區有農特產品攤位活動才開始來林田山擺攤.他所販賣的產品大多是從外面批來賣的,除了少數貝殼與存錢筒是自己手工製作的.一些小朋友遊客喜歡買彈珠汽水,常常可以看到人手一瓶,有的是為了喝完汽水後可以把裡頭的彈珠拿出,有的是家長希望小朋友可以體驗他們童年的難忘滋味.其他有特色的像是竹筒所製成的存錢筒與貝殼製品也是遊客會參觀選購的.葉先生感嘆生意難做,冬天的時候冷飲就賣不出去,只能賣香腸.一天最多也只能賺1000元左右.和大多數的其他攤位一樣,葉先生的攤位是由幾張桌子與大傘所搭成,又點簡陋.他希望以後能有規劃好的店面,至少要有水有電.

• 鄭瑞英

主要販售檜木與其製品,羊奶埔(中藥材)
鄭瑞英阿姨的先生以前是林場的員工,他們是林田山在地的居民.在還沒擺攤之前,鄭阿姨是家庭主婦,照料著家庭大小事務.大約是在去年春節的農特產品攤位活動開始擺攤賣東西.
賣的檜木是來自後方萬里溪的漂流木,大多是一包包小塊的原木販售,也有一些檜木聚寶盆與其他木頭製品.攤位除了阿姨一個人外,阿姨的女兒也會幫忙.這裡除了賣木頭,也賣羊奶埔,它是一種中藥材,可以顧筋骨,舒經活血.攤位一天最多可以賺1000多元,遊客看的人多但是真正會買的人卻不多.和大多數的其他攤位一樣,鄭阿姨的攤位是由幾張桌子與大傘所搭成,他希望能有個遮風避雨的攤位,能有水有電最好.

• 賣百香果的阿嬷
  
  
  

阿嬷是住在萬里溪橋附近的居民,自家種有百香果,產季大約是7月到隔年2月.在還沒有園區成立前,
阿嬷就會拿自己種的百香果來林田山兜售.所以可說是元老級的攤販代表.她先生以前是糖廠的員工,種甘蔗,開推土機等重機械.現在糖廠沒在製糖了,所以前陣子有在作工程,現在就在家休息.阿嬷沒有攤位,幾袋百香果擺在地上,就可以開始做生意了.

• 江尚美
  

主要販售自製的摩里沙卡檜木精油與檜木製品
江阿姨是長橋的居民,她先生是這裡的導覽解說志工,在長橋有自己的工作室,自製品質精良的檜木精油,也有一些木雕創作品.這裡販售的產品都是有註冊商標的,像是木製飯杓,按摩棒...等.志工老師之前所從事的是室內設計與裝潢,所以對木材的品質有一定的要求,很多遊客都是老主顧會一來再來林田山跟他們購買檜木精油. 最多一天可以賣到3000多元,槓龜的機率也很高. 因為很多商品都不易搬運,希望之後能可以在規劃良好的環境販售商品,最好是可以有店面,就不用常常搬來搬去.

• 翁林玉英

主要販售養生米,鹹冰棒,跌打損傷的藥膏,清潔保養用品
莊大嫂的先生是工作站員工,莊大嫂以前是在光復福利中心工作,大約是再今年春節農特產品攤位活動開始擺攤.主打的養生米是從光復太巴塱批來的,是有品質保證得過獎的好米.莊大嫂會給遊客試吃煮好的米飯,遊客覺得好吃再買.另外鹹冰棒也是熱門商品,有四種口味 (黑糖蒟蒻,核仁蛋黃,蓮子核仁,鹹酸甜).莊大嫂說冬天是一根鹹冰棒可以抵過夏天三枝冰.鹹冰棒和之前林田山雜貨店賣的是同個品牌,很多遊客專程來林田山找尋之前的鹹冰棒,莊大嫂將以前的好滋味再度帶回林田山.除了可以吃的產品外,還有賣一些跌打損傷的藥膏.莊大嫂說遊客出來遊玩有時會有酸痛的毛病影響遊玩的品質,藥膏可以讓遊客舒緩症狀,恢復精神.一天最多可賣2000元左右,希望未來能有個至少有水有電的攤位.

• 楊東發
  
  
  

主要販售玫瑰石,花蓮玉石,檜木產品,古董藝品.柚子(友人栽種)
楊先生是鳳林鎮居民,有自己的店面.會來這擺攤是想增加商品的銷售管道,大約是在去年的春節來林田山這裡擺攤.販售的玫瑰石與玉石,大多是原住民在溪邊撿拾拿來販賣的,也有一些是自己撿的.楊先生賣的柚子是友人栽種托他賣的,曾經有買過的遊客打到工作站指名想要買楊先生的柚子,表示應該是好吃又便宜才會有回頭客.由於攤內賣的商品單價都比較高,所以最多一天可以賣7~8000元,不過老闆說其實賺沒多少.

林田山末代柑仔店老闆──胡煥珍

主角：胡煥珍伯伯

祖籍：新竹橫山

曾於林田山擔任的職務：臨時工、人事、總務、每木調查、造林現場監工等

公共食堂、魚菜部、洗衣部、理燙髮部、冰果室、米店、醫務室、消防館等，都是過去林田山林場人生活中不可或缺的風華歲月，也是現在林田山林業文化園區中最常應用的解說資源；但如今，全都只剩下過往的空間讓人憑弔，或是重新注入抽象的靈魂供人讚嘆。如今還活著的唯有，從古至今還存留的唯有──月台上的柑仔店。

由胡伯伯夫婦所經營的柑仔店，見證過林田山的繁華，也是小上海(林田山的舊稱)曾經存在過的活證據。胡家柑仔店門口張貼了許多遊客從各地寄來的感謝函、陳列了許多名人與胡伯伯的合影，若向胡伯伯問起，他總是露出招牌笑容的保持低調，那笑容中似乎透露著身為在地解說員的驕傲與礙於法規的些許哀愁......

胡伯伯、胡媽媽所做的，乍看之下或許是糊口飯吃，但若從林田山林業文化的觀點來看，胡家柑仔店是在地產業的延續。沒有人就沒有文化，文化園區的核心在於人；但沒有了產業維生怎會有人呢？若沒有了胡家柑仔店，現在展示館所陳列的「傳說中的柑仔店」就真的成了「傳說」了。

摩里沙卡的小喇叭手──唐中立

主角：唐中立伯伯

祖籍：湖南

曾於林田山擔任的職務：助理技士外勤人員、碰碰車司機、領班、森榮里里長

民國四十三年，唐伯伯隨父親到林田山，起初唐伯伯做的是碰碰車助手，從事跟車、車子線路規劃等工作。下班閒暇之餘，就參與林場的文化工作隊，時常在山坡上的中山堂演出，擔任管樂的主角──小喇叭手。

後來唐伯伯輾轉晉升為領班，管理兩部車、八名員工，如果有司機休息，唐伯伯就會義不容辭的代班。司機的工作非常刺激，真可說是「賣命」工作，光是行駛某些鐵路架空的轉彎路段就需要精湛技術了，更何況還需計算所運載的原木長度而有不同的轉彎角度。當時唐伯伯曾被評為「為了賺錢連命都不要了」；其實他不是愛錢，而是為了家中五名年幼的孩子而賣命。他展現柔情父愛的說：「現代年輕人沒錢不敢生小孩，但我當年卻是拼死拼活、想盡各種辦法，就算奢帳也要養活妻小！」

好不容易等到子女都長大成人，唐伯伯夫婦倆不必再為掙兩個小錢賣命，當年山坡上的柔情小喇叭手，如今轉而為森榮里里民賣命付出，村里間大小活動、水電、消防、治安等，不論大事小事，只要唐伯伯這對里長夫婦出馬一定辦妥！