林田山社區咖啡館

有咖啡香的日式宿舍


顧館的時候,常有遊客問林田山咖啡館在哪?好像來到林田山沒喝杯咖啡就不算來過林田山.

園區內並沒有林田山咖啡館的路標,是以服務中心作為指示.沿著蜿蜒的灰白色石階向上走,會看到一棟日式宿舍,那就是林田山社區咖啡館.

目前林田山咖啡館是由林田山文史工作協會所經營,協會會員投資入股,盈餘回饋給社區發展.當初會有咖啡館的成立主要是因為遊客建議,來林田山遊玩卻少了一個可以遊憩消費的場所,再來社區咖啡館可以和產業結合促進社區發展,並增加社區居民就業機會.咖啡館的前身是林場課長宿舍,在2004年開始改建,保留了原有的木造結構,於2005年2月開始營業.咖啡館主要販售冷熱飲與簡餐,並

設置一個空間展示紀念品.

餐點部分,早期是以義大利麵為主,現在供應簡餐料理以及麵食.廚師會定期去進修以變換菜色.

一餐80元的員工餐,都會固定有一道菜,過貓搭配醃製梅,開胃爽口的小菜讓人食慾大增.這裡的餐點都是現點現作的,有別於坊間簡餐店會以料理包給客人,但是受限於場地設備的關係,無法料理油煙過大的菜色.

飲品部分,當然是人氣最旺的林田山咖啡為主打,採用阿拉比卡品種的咖啡豆,現磨現煮,口感濃郁香

醇.慕名而來的遊客不妨可以點杯咖啡坐在戶外咖啡座,喝個幾口咖啡搭配個小點心與悠閒的林田

山景色;或者可以坐在有日式懷舊風的咖啡館內,看看雜誌,聊聊天,都是不錯的選擇.

紀念品部分,主要是檜木精油,檜木聚寶盆以及摩里沙卡明信片.品質精純的精油,曾經有學術單位拿

去檢測,純度是可以掛保證的.外型美觀古樸的聚寶盆,帶有淡淡檜木香,相信可以為你帶來財運.來林

田山遊玩也可以買明信片,蓋個紀念章,寄給三五好友,分享林田山的好山好水.如果不知道哪裡有信

箱,也可以請替代役男代為寄送.

除了商品的販售外,咖啡館也免費提供給在地藝文工作者展示畫作,雕刻品...等.三個月會換一次展

品,提供給來林田山咖啡館用餐的遊客一個高品質的用餐空間.

現階段咖啡館的經營模式是林管處提供場地,協會每個月繳交3萬元租金加上2.5%的營運價金(盈

餘),由社區居民經營服務.假日旺季時,每到中午用餐時間常常是一位難求,生意好的不得了.但是每

當平日淡季時,常常是門可羅雀.因為這樣時好時壞的生意,收支勉強平衡.林管處有打算將咖啡館發

包給外面廠商經營,所以未來協會是否可以拿到經營權還是未知數.曾幾何時,協會原本有打算設計

開發一些林場特色的紀念品,但是景氣不好加上社區居民人口兩極化,年輕人都在外地工作讀書,所

以遲遲不敢投資生產.公部門有協助設計紀念品,但是礙於有公家資金注入,所以不敢公開販售.未來

林田山社區咖啡館會是有咖啡香的日式宿舍還是只有銅臭味的商業餐廳,有待林田山的你我來共同

開創維繫.

林田山園區內的攤販

林田山瞎拼的所在

• 李枝葉阿嬷
  

主要販售產品自製花生糖(產自鳳林的花生),三色冰淇淋 (口味有南瓜,芋頭,芋仔番薯),絲瓜絡手工藝品(選自屏東親戚家的絲瓜)
來自高雄的李枝葉阿嬷,隨著親人來到林田山居住.大約是2009年4月才開始在林田山園區內擺攤,阿嬷13歲國小畢業後就開始出外工作賺錢,從事冰品的製作販賣.阿嬷在高雄時,是在長青中心擔任薪傳大使教授手工藝品的製作,有吸管,絲瓜,回收紙盒...等材料.訪問阿嬷時,她正在製作花生糖,親切地拿了幾塊花生糖請我吃.利用鳳林當地的花生作材料,作成三角的形狀.夏天時,千萬別錯過阿嬷販售的三色冰,吃個幾口馬上讓你暑氣全消,不過要記得展覽館內是禁止飲食的.要盡快品嘗.阿嬷和她的先生施日兩人一起顧攤,一人切花生糖,一人包裝花生糖.邊工作邊和遊客聊天,有時還會拿出一堆報導剪報和遊客介紹她的手工藝品和三色冰,也會和遊客拍照.具有農村特色的絲瓜絡作品,是阿嬷親手製作,用熨斗將材料壓平,慢慢黏製而成的.來林田山遊玩的遊客,很容易就會被阿嬷的作品所吸引,駐足在攤位前欣賞拍照.不過阿嬷說她的生意不是說很好,每天最多可以賺3000元左右,不過經常是摃龜的次數較多.現在的攤位是由自己的設備所搭設而成的,沒水沒電.阿嬷希望有個規劃完善的攤位或店面,至少要有水有電的.這也道出了受制於法律條文限制的無奈.

• 葉春榮

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主要販售冷飲 (彈珠汽水,礦泉水...等),農特產品(辣椒,花生),香腸,手工藝品(貝殼,竹筒存錢筒...等)
葉先生是林場的退休員工,之前都在台東賣一些手工藝品,也曾經是自由業待在家中.
他是今年春節園區有農特產品攤位活動才開始來林田山擺攤.他所販賣的產品大多是從外面批來賣的,除了少數貝殼與存錢筒是自己手工製作的.一些小朋友遊客喜歡買彈珠汽水,常常可以看到人手一瓶,有的是為了喝完汽水後可以把裡頭的彈珠拿出,有的是家長希望小朋友可以體驗他們童年的難忘滋味.其他有特色的像是竹筒所製成的存錢筒與貝殼製品也是遊客會參觀選購的.葉先生感嘆生意難做,冬天的時候冷飲就賣不出去,只能賣香腸.一天最多也只能賺1000元左右.和大多數的其他攤位一樣,葉先生的攤位是由幾張桌子與大傘所搭成,又點簡陋.他希望以後能有規劃好的店面,至少要有水有電.

• 鄭瑞英

主要販售檜木與其製品,羊奶埔(中藥材)
鄭瑞英阿姨的先生以前是林場的員工,他們是林田山在地的居民.在還沒擺攤之前,鄭阿姨是家庭主婦,照料著家庭大小事務.大約是在去年春節的農特產品攤位活動開始擺攤賣東西.
賣的檜木是來自後方萬里溪的漂流木,大多是一包包小塊的原木販售,也有一些檜木聚寶盆與其他木頭製品.攤位除了阿姨一個人外,阿姨的女兒也會幫忙.這裡除了賣木頭,也賣羊奶埔,它是一種中藥材,可以顧筋骨,舒經活血.攤位一天最多可以賺1000多元,遊客看的人多但是真正會買的人卻不多.和大多數的其他攤位一樣,鄭阿姨的攤位是由幾張桌子與大傘所搭成,他希望能有個遮風避雨的攤位,能有水有電最好.

• 賣百香果的阿嬷
  
  
  

阿嬷是住在萬里溪橋附近的居民,自家種有百香果,產季大約是7月到隔年2月.在還沒有園區成立前,
阿嬷就會拿自己種的百香果來林田山兜售.所以可說是元老級的攤販代表.她先生以前是糖廠的員工,種甘蔗,開推土機等重機械.現在糖廠沒在製糖了,所以前陣子有在作工程,現在就在家休息.阿嬷沒有攤位,幾袋百香果擺在地上,就可以開始做生意了.

• 江尚美
  

主要販售自製的摩里沙卡檜木精油與檜木製品
江阿姨是長橋的居民,她先生是這裡的導覽解說志工,在長橋有自己的工作室,自製品質精良的檜木精油,也有一些木雕創作品.這裡販售的產品都是有註冊商標的,像是木製飯杓,按摩棒...等.志工老師之前所從事的是室內設計與裝潢,所以對木材的品質有一定的要求,很多遊客都是老主顧會一來再來林田山跟他們購買檜木精油. 最多一天可以賣到3000多元,槓龜的機率也很高. 因為很多商品都不易搬運,希望之後能可以在規劃良好的環境販售商品,最好是可以有店面,就不用常常搬來搬去.

• 翁林玉英

主要販售養生米,鹹冰棒,跌打損傷的藥膏,清潔保養用品
莊大嫂的先生是工作站員工,莊大嫂以前是在光復福利中心工作,大約是再今年春節農特產品攤位活動開始擺攤.主打的養生米是從光復太巴塱批來的,是有品質保證得過獎的好米.莊大嫂會給遊客試吃煮好的米飯,遊客覺得好吃再買.另外鹹冰棒也是熱門商品,有四種口味 (黑糖蒟蒻,核仁蛋黃,蓮子核仁,鹹酸甜).莊大嫂說冬天是一根鹹冰棒可以抵過夏天三枝冰.鹹冰棒和之前林田山雜貨店賣的是同個品牌,很多遊客專程來林田山找尋之前的鹹冰棒,莊大嫂將以前的好滋味再度帶回林田山.除了可以吃的產品外,還有賣一些跌打損傷的藥膏.莊大嫂說遊客出來遊玩有時會有酸痛的毛病影響遊玩的品質,藥膏可以讓遊客舒緩症狀,恢復精神.一天最多可賣2000元左右,希望未來能有個至少有水有電的攤位.

• 楊東發
  
  
  

主要販售玫瑰石,花蓮玉石,檜木產品,古董藝品.柚子(友人栽種)
楊先生是鳳林鎮居民,有自己的店面.會來這擺攤是想增加商品的銷售管道,大約是在去年的春節來林田山這裡擺攤.販售的玫瑰石與玉石,大多是原住民在溪邊撿拾拿來販賣的,也有一些是自己撿的.楊先生賣的柚子是友人栽種托他賣的,曾經有買過的遊客打到工作站指名想要買楊先生的柚子,表示應該是好吃又便宜才會有回頭客.由於攤內賣的商品單價都比較高,所以最多一天可以賣7~8000元,不過老闆說其實賺沒多少.

「大摩里沙卡生活圈」要寫啥？

所謂「大摩里沙卡」是指包括森榮里、萬榮村、長橋里、明利村等四個村里，因其生態、生活、生產各個面向都相似並且相輔相成，有著唇寒齒亡的共存亡緊密關係，故統稱此四村為大摩里沙卡社區。

當我們生活在林田山，有很多生活消費活動都會擴及到整個大摩里沙卡社區，「大摩里沙卡生活圈」主要就是生活消費景點的介紹。

比如：
餐飲部分的消費，可能會在園區內的社區咖啡館用餐，也可能到萬榮吃俗又大碗的滷肉飯，也可能到長橋吃滿妹豬腳等。
民生必需品的消費，在我們窮鄉僻壤的地方，可能柑仔店就佔有很重要的地位了。
交通方面，歷史悠久的萬榮火車站的故事，萬榮客運站賣車票的柑仔店等。
還有園區內的攤商，很多都是我們森榮、長橋、鳳林一帶的人來擺攤，他們也是在地生活消費圈的一部分喔！

您可以就這些在地生活消費的產品特色、菜色、店家老闆的故事等，一些簡單景點介紹。


*可能您會對於「林田山的山居歲月」和「大摩里沙卡生活圈」這兩項主題有些混淆，在此釐清一下：
林田山的山居歲月──對朋友分享在地生活的感動與心得
大摩里沙卡生活圈──對遊客介紹在地生活與消費的景點

林田山在地攤商訪談大綱

以下是想請教林田山在地攤商的非正式訪談問題大綱，請各位夥伴提供建議：

*先自我介紹，以輕鬆的方式，與大哥、大姐們閒聊
*記得拍照存證喔！


01.請問您貴姓大名？住在哪裡？

02.來這裡擺攤多久了？

03.為什麼想來這裡擺攤？

04.一天銷售額大約多少？

05.分享一下與遊客互動的過程中印象深刻的事

06.您過去從事什麼工作？您的背景會影響您賣的商品嗎？影響什麼？

07.介紹一下您的商品特色，您的商品可以怎麼跟林業文化結合？

08.您理想中的林業文化市集，應該有哪些規劃？

09.您希望工作站提供什麼協助？

10.為了讓林業文化市集更好，您自己可以怎麼做？